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这款美味,诸暨人从小吃到大!

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发表于 2018-11-15 09:56:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
  说起当季的美食你先会想到什么?羊羹、牛杂汤还是火锅?
  小编要给大家推一下年糕,年糕是江南特色食品,几乎浙江每个地方都有自成特色的年糕,如台州年糕、宁波年糕、嵊州年糕……
  无论大家对家乡美食如何偏爱,都不可否认诸暨年糕在江浙一带年糕王国中占有相当高的美誉度。
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  据了解,大部分种类的年糕原料只是糯米,其最大的缺点就是无法烹饪入汤,像水煮年糕之类的,就会让年糕糊化,口感不佳。而诸暨年糕出名在于它存放时间久,颜色白净,口感好,适用于烹饪。
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  诸暨人吃年糕,可谓花样百出,而且百吃不腻!只要能想到的,都能跟年糕搭起来。
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煨年糕
  年糕最原始的吃法,就是在火炉上烤一下,焦扑扑、香喷喷的就可以吃了,吃起来香糯可口,现在都吃不到了。
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汤年糕
  配上自家种的青菜、放点肉丝或油渣,一起在锅里煮一下,热气腾腾的汤年糕就是一款美味。
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年糕糳
  诸暨草塔一带的人,可能吃的更多的恐怕是“年糕糳”了,“糳”同名“粥”,不过它不是粥,年糕糳里面可以夹各种菜,咸菜豆腐、萝卜丝都很不错哦。
  还有各式各样的炒年糕,每一种都让你看的直流口水。
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青菜炒年糕
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荠菜年糕
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咸菜年糕
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白菜年糕
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蟹炒年糕
  介绍完年糕的制成原理和烹调方法,怎么能少了诸暨那些脍炙人口的地方年糕呢?
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  1枫桥阳春年糕
  枫桥镇阳春村以盛产阳春年糕闻名,早在30多年前,阳春村上的农户便有家家户户搡年糕、吃年糕的传统。和一般的诸暨年糕相比,枫桥的阳春年糕更加软糯筋道。
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  2街亭彩色年糕
  在街亭镇有一种年糕,既给了你视觉上的冲击,又满足了你味蕾上的享受,更给予了你营养上的满足,这就是色彩艳丽的彩色年糕。
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  3大唐马店年糕
  马店的年糕绝对是可以拿出来炫耀的!薄薄的年糕切片,晶莹剔透,滑溜、顺喉、又不是软糯劲道!一碗家常的青菜年糕,必然是每个诸暨人记忆深处的家乡味!
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  此外还有陶朱街道全中年糕、白塔湖年糕都在诸暨享有盛名。
  除了以上提到的几种地方年糕,如果你还有什么想要补充的,赶快来留言告诉小编吧!
来源:文明诸暨
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发表于 2018-11-15 14:53:14 诸暨E网手机客户端 更多精彩内容请点击下载手机客户端:诸暨E网 | 显示全部楼层
诸暨人从小吃到大!
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发表于 2018-11-15 15:00:29 诸暨E网手机客户端 更多精彩内容请点击下载手机客户端:诸暨E网 | 显示全部楼层
好吃
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